Вити коледни гевреци 

Продукти 

брашно - 800 гр 

прясно мляко - 300 мл 

сирене - 400 гр 

яйца - 5 броя 

олио - 70 мл 

суха мая 14 грама - 2 пакетчета 

захар - 1 ч. л. 

сол - 1 ч. л. 

Инструкции 

 В купа налейте млякото, добавете 3-4 с. л. брашно, захарта и маята, разбъркайте добре и оставете на топло да шупне. 

 В голяма купа разбъркайте заедно 4 от яйцата, солта, прясното мляко и олиото. Прибавете шупналата мая и внимателно смесете. 

 Прибавете брашното на порции и замесете меко тесто. Сложете го в набрашнена купа и го оставете да втаса на топло за 35-40 минути. 

 Разточете втасалото тесто на правоъгълна кора и изрежете ленти с ширина 8-10 см. От дължината им зависи размерът на гевреците. По средата на всяка лента поставете предварително натрошено сирене, след което навийте лентата на руло по дължината. Усучете по края в противоположни посоки и го съберете, така че да се оформи кръг. 

 Подредете гевреците в тава, покрита с хартия за печене, и отново ги оставете на топло, за да втасат още около 15 минути. 

 Намажете втасалите гевреци с разбитото яйце и ги изпечете на 180 градуса до светлокафяв загар, за около 20 минути.